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Auszeichnungen

Das sind die besten Restaurants Ostbayerns

Die „Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste” bietet ein komplettes Ranking aller Lokale, in denen man 2015 einfach essen muss.
Von Fritz Winter, MZ

Der Koch Thomas Kellermann führt mit seinem Restaurant Kastell auf Burg Wernberg die Liste der besten Lokale in Ostbayern an. Foto: dpa

REGENSBURG.Dass es in Bayern eine Vielzahl erstklassiger Restaurants gibt, ist nicht neu. Die jetzt veröffentlichte „Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste” bietet ein komplettes Ranking der Restaurants in Deutschland, die von einem oder mehreren der sieben großen Restaurantführer wie Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta oder Gusto für das Jahr 2015 empfohlen wurden. Daraus lassen sich auch die bayerischen Top-Adressen und die besten Restaurants in Ostbayern herausfiltern.

Bewertet wird nach Angaben von Gerolsteiner nicht nur die Küche, sondern auch die von den Restaurant-Führern zwar erfassten aber nicht bewerteten Faktoren wie Service, Komfort, Ausstattung und Ambiente. Ein Ansatz, der vom Magazin Sternklasse entwickelt und umgesetzt wurde. Das besondere an der Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste ist außerdem, dass der unterschiedliche Stellenwert der verschiedenen Auszeichnungen der Restaurantführer mit in die Bewertung für das Gesamt-Ranking eingeht. Grundlage für den Stellenwert und damit den Faktor, mit dem die verschiedenen Führer in die Gesamtbewertung eingehen, ist eine von Sternklasse jährlich durchgeführte Befragung von Repräsentanten der ausgezeichneten Restaurants.

An erster Stelle in Ostbayern steht das Restaurant Kastell von Zwei-Sterne-Koch Thomas Kellermann mit 353,79 Punkten. Bayernweit nimmt es nach Christian Jürgens Gourmetrestaurant Überfahrt in Rottach-Egern, der Residenz von Heinz Winkler in Aschau und dem Tantris in München Platz vier ein. Auf Platz 11 der bayerischen Bestsellerliste folgt Oberndorfers Eisvogel in Neunburg vorm Wald und auf Platz 20 folgt schon Anton Schmaus Storstadt in Regensburg. Die neue kulinarische Top-Adresse der Domstadt schaffte es im deutschlandweiten Gesamtranking aus dem Stand auf Platz 105.

Nummer 64 auf der bayerischen Liste ist das Restaurant SoulFood von Michael Laus in Auerbach, gefolgt auf Platz 66 vom Landgasthof Schwögler in Bad Abbach. Auf Platz 106 steht das Restaurant Silberne Gans in Regensburg mit den Geschäftsführern Lucia Parnitzke-Massei und Mario Parnitzke. Auf Platz 111 folgt der Landgasthof Meier aus Hilzhofen (Kreis Neumarkt). Punkten konnte auf Platz 125 die mediterrane Küche der Turmstube in Neunburg v. Wald, die genauso wie Oberndorfers Eisvogel ihre Heimat im Landhotel Birkenhof hat. Beste Bewertungen erzielte auf Platz 167 auch der Landgasthof Burkhard in Wernberg-Köblitz. Nicht nur bei Golfern geschätzt ist der Landgasthof Gut Deutenhof in Bad Abbach auf Platz 189. Es folgen auf Platz 193 der Gasthof Hirschen in Parsberg (Kreis Neumarkt), auf Platz 199 das Restaurant Spiegelstube im Hotel Wutzschleife in Rötz (Kreis Cham), auf Platz 201 die Altmugler Sonne in Neualbenreuth (Kreis Tirschenreuth) und auf Platz 209 das restaurant Schön Kilian des gleichnamigen Kochs und Konditors aus Amberg.

Die Rangliste der 250 besten bayerischen Restaurants beschließen die Oberpfälzer Gaststätte Am Ödenturm in Cham auf Platz 222, das Restaurant Zum Postillion in Forsters Posthotel in Donaustauf (Kreis Regensburg) auf Platz 226, das Lessing in Regensburg auf Platz 240 und Kreutzers Restaurant ebenfalls in Regensburg auf Platz 248.

Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2015 ist in gedruckter Version bei Amazon (www.amazon.de/dp/3000481753) erhältlich. Die Daten und Informationen zum Bewertungssystem gibt es im Internet unter www.sternklasse-magazin.de/bestenliste.

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