Eingesandt von Carmen Schönauer

Zutaten für 8 Personen: 8 große Tomaten, 4 EL Salatmayonaisse, 4 EL Joghurt, 2 TL Senf, 4 EL Kräuter (wie z.B. Petersilie, Schnittlauch und Dill), 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 EL Maiskörner (aus dem Glas), 4 EL Erbsen (aus dem Glas)

Zubereitung: Von den gewaschenen Tomaten den Deckel abschneiden und aushöhlen. In einer Schüssel die Salatmayonaisse mit dem Joghurt, dem Senf und den Kräutern mischen, dannach die Schinkenwürfel die Maiskörner und Erbsen dazumischen. Die Tomaten damit füllen.

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