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Leserrezepte
Sonntag, 24. September 2017 21° 1

Leserrezept

Semmelschmarrn

Zutaten für 3 Personen: 5 altbackene Semmeln, 4 Eier, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 2 Päck. Vanillinzucker, 1 Prise Zimt, ...
Eingesandt von Anita Griebl aus Rötz

Zutaten für 3 Personen: 5 altbackene Semmeln, 4 Eier, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 2 Päck. Vanillinzucker, 1 Prise Zimt, 100 g Rosinen, etwas Milch (3,5 Prozent Fett), Butter zum Ausbacken,

Zucker nach Bedarf

Zubereitung: Die altbackenen Semmeln in kleine Stücke zerreißen, in eine Schüssel geben. Die Eier dazu und mit Zucker, Vanillinzucker, Prise Salz und Zimt mischen. Evtl. etwas Milch nach Bedarf hinzugeben, die gewaschenen Rosinen zugeben und alles gut mit einem Kochlöffel verrühren. In einer größeren Pfanne die Butter erhitzen und die Semmelmischung hineingeben, des Öfteren wenden und goldig angebraten. Auf Tellern anrichten und evtl. nach Bedarf noch mit Zucker bestreuen. Dazu passt gut Kompott.

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