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Umwelt

Mit Regensburger Halmen grüner schlürfen

Plastikhalme sind ab 2021 verboten. Zwei junge Regensburger haben eine Alternative entwickelt: Röhrchen aus geröstetem Teig.
Von Marianne Sperb

Prost auf den Knusperhalm: Christian Zippel (links) und Robert Kaiser in der Grünen Bar im DEZ Foto: Sperb
Prost auf den Knusperhalm: Christian Zippel (links) und Robert Kaiser in der Grünen Bar im DEZ Foto: Sperb

Regensburg.Das Röhrchen schaut unscheinbar aus: haselnussbraun bis weizenblond gemasert, hohl, 25 Zentimeter lang und gefühlt keine zwei Gramm schwer. Das zarte Ding ist das Symbol für den großen Kampf. Als Alternative zum Trinkhalm aus Plastik soll es die Wegwerf-Gesellschaft ein bisschen grüner und die Meere ein wenig sauberer machen. „Unser Knusperhalm“, sagt Christian Zippel an der Saftbar im Donau-Einkaufszentrum, „ist nicht nur vegan und ökologisch unbedenklich, sondern auch essbar und unfassbar knusprig.“ Tatsächlich: Beim Test vor Ort bleibt der Halm im Apfel-Karotte-Ingwer-Saft eine Stunde knackig. Schmecken tut er auch.

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