MyMz
Zurück zur Übersicht

Panorama

Das Bewusstsein für Bio steigt

Bio-Eier sind längst nicht mehr das einzige Bioprodukt, das im Einzelhandel erhältlich ist. Auch Mode, Energie und sogar Geschirr kann heute ökologisch wertvoll produziert werden. (Fotos: dpa)

19. August 2013 18:57 Uhr
  • Der Begriff "Bio" ist in der EU gesetzlich definiert. Diese Produkte müssen ökologisch kontrolliert angebaut werden, dürfen nicht gentechnisch verändert oder mit Düngemitteln und Pestiziden behandelt sein.
  • Milchprodukte, Backwaren, Gemüse und Obst sind die am häufigsten nachgefragten Bio-Lebensmittel.
  • Die Ernährungswissenschaftlerin Virginia Worthington kam in einem Studienvergleich zu dem Schluss, dass ökologische Lebensmittel signifikant mehr Nährstoffe verschiedener Gruppen enthalten. Durchschnittlich enthielt Biorohware zum Beispiel 27 Prozent mehr Vitamin C oder 21 Prozent mehr Eisen.
  • Wissenschaftler der Stanford University fanden jedoch keinen deutlichen Nachweis dafür, dass biologische Lebensmittel nährstoffreicher sind oder ein geringeres Gesundheitsrisiko bergen als herkömmliche Lebensmittel.
  • Trotzdem verringert Bio-Essen das Risiko, Pflanzenschutzmittel zu sich zu nehmen.
  • Erzeugnisse, die mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet sind, müssen entsprechend der Vorschriften des Öko-Kennzeichengesetzes und der Öko-Kennzeichenverordnung produziert und kontrolliert worden sein. Im Juli 2013 nutzen 4.251 Unternehmen das Bio-Siegel auf 66.762 Produkten.
  • Besonders häufig greifen die Verbraucher bei Obst und Gemüse zu ökologischen Produkten. Dahinter landeten Eier, Kartoffeln, Milchprodukte und Brotwaren. Laut einer Studie im Auftrag des Landwirtschaftsministeriums achten besonders unter 30-Jährige auf das Bio-Siegel.
  • Auch Biolimonade gibt es. Diese wird aus überwiegend kontrolliert-biologisch gewonnenen Rohstoffen hergestellt.
  • Im Kosmetikbereich setzt sich ebenfalls Bio-Bewusstsein durch: Naturkosmetik darf zum Beispiel keine Silikone oder synthetische Duftstoffe enthalten.
  • Auch für ökologische Tierhaltung interessieren sich die Verbraucher. Seit dem 1. Januar 2009 gilt die EU-Bioverordnung. Sie enthält die Prinzipien und spezifischen Kontrollmaßnahmen zur ökologischen Erzeugung von Fleisch und weiterverarbeiteten Tierprodukten.
  • Renate Künast (Die Grünen) kocht auf der Grünen Woche in Berlin. Die Grünen wollen nach der Bundestagswahl einen fleischlosen Tag in Kantinen einführen.
  • Designer Julian Lechner zeigt zwei Kaffetassen, die aus Kaffeesatz vermischt mit Zuckerwasser gepresst sind. Die Tassen werden nach mehrmaligem Gebrauch im Biomüll entsorgt.
  • Auch im Bereich Mode steigt das Bewusstsein für "Bio". Die Modedesignerin und Biochemikerin Anke Domaske stellt Garn aus Milch her und verarbeitet dieses zu Kleidung.
  • Das Bild zeigt Windkrafträder in Schleswig-Holstein. Regenerative Enerige gehört zum Bio-Bewusstsein.

Weitere Bildergalerien

Sie sind noch nicht registriert?

Neu registrieren

MessageBox

Nachricht