Region Regensburg

Rübenessen in Pfatter

Rübe in Pfatter lange Zeit nur noch in Form von drei Samen schlummerte, versteht es Inge Gierstorfer heute noch, sie zu einer köstlichen Mahlzeit zu verarbeiten. „Die Roum isst man gedünstet zu knusprigem Schweinsbrüstl, zu Surbraten, frischen Fingernudeln aus Erdäpfln und Semmelknödeln.