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Region Regensburg

Rübenessen in Pfatter

Rübe in Pfatter lange Zeit nur noch in Form von drei Samen schlummerte, versteht es Inge Gierstorfer heute noch, sie zu einer köstlichen Mahlzeit zu verarbeiten. „Die Roum isst man gedünstet zu knusprigem Schweinsbrüstl, zu Surbraten, frischen Fingernudeln aus Erdäpfln und Semmelknödeln.

19. Oktober 2014 14:12 Uhr
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  • Als Garant für gute Unterhaltung ist seit langem schon Sigi Weinberger bekannt. Foto: Biederer
  • Kreisheimatpfleger a.D. Josef Fendl verlas auch viele Sprüche von Franz Lermer aus Pfatter. Foto: Biederer
  • Elke & Carola heizten den Zuhörern mit Gstanzl und Couplets mächtig ein. Foto: Biederer
  • An die Wasserrüben hat vor allem noch die ältere Generation gute Erinnerungen. Foto: Biederer
  • Der Vorsitzende des Arbeitskreises Kultur, Christoph Ebner stellte die echte Pfatterer Ruam vor, die schon in Vergessenheit geraten war. Foto: Biederer
  • Den unverfälschten Klang der Volksmusik brachte die junge Kapelle „Mia san de an-dern“ aus Aumbach. Foto: Biederer
  • Nicht nur Altbürgermeister Franz Lermer lies sich das eher raße Kraut zu den Braten schmecken. Foto: Biederer
  • Zu Surbraten, Schweinsbrüstl und Semmelknödel wurde das Pfatterer Rübengemüse gereicht. Foto: Biederer
  • „Die geschabten Pfatterer Rüben dürfen nur gestampf und nicht püriert werden“, konnte Inge Gierstorfer einem uralten Rezept entnehmen. Foto: Biederer
  • Bereits am Nachmittag schälte Wirtin und Köchin Inge Gierstorfer die Rüben. Foto: Biederer

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