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ZiS Bilder

Bei der FleiWa wird Wurst hergestellt

Grundschüler aus Bach an der Donau werfen bei der FleiWa in Roßbach/Wald einen Blick hinter die Kulissen und erfahren, wie aus einer Rinderhälfte schließlich Würste werden.

03. Juli 2014 19:13 Uhr
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  • Die Führung beginnt im Kühlraum. Die Rinderschulter ist mit einem Etikett gekennzeichnet. Foto: Klasse 3/4
  • In der Zerlegung trennt ein Metzger mit langer Schürze und Kettenhandschuhen gerade die Schwarte mit Hilfe einer Maschine ab. Foto: Klasse 3/4
  • Im Anschluss geht es zu einer Maschine, die die Fleischstücke zu einer Hackfleisch ähnlichen Masse zerkleinert. Foto: Klasse 3/4
  • Horst Kerscher erläutert den Herstellungsprozess. Foto: Klasse 3/4
  • Blick in die Produktion Foto: Klasse 3/4
  • Vor den Augen der Schüler entstehen Champignonwurst und Bratwürste am laufenden Band. Foto: Klasse 3/4
  • Die fertigen Würste Foto: Klasse 3/4
  • Im Ofen wird gerade Leberkäse gebacken. Das riecht köstlich, finden die Schüler. Foto: Klasse 3/4
  • Räuchern ist eine Möglichkeit, das Fleisch haltbar zu machen. Foto: Klasse 3/4
  • Im Aufenthaltsraum erwartet die Schüler eine zünftige Brotzeit mit Weißwürsten und Wienern. Foto: Klasse 3/4

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