Es ist wieder Zucchini-Zeit. Und um der grünen Schwemme Herr zu werden, möchte ich ein sehr vielseitiges Rezept vorstellen: ein echter Alleskönner sozusagen. Die Zucchini-Pflanzerl eignen sich als Beilage zu Fleischgerichten genauso gut wie als eigenständiges, vegetarisches Hauptgericht mit Kräuterquark und Salat serviert. Und sogar als fleischloses Burger-Pattie kann man sie wunderbar verwenden.
