Brot ist seine Leidenschaft, deshalb hat der Bäckermeister Daniel Frank aus Riedenburg (Landkreis Kelheim) eine elfmonatige Ausbildung zum Brotsommelier absolviert. Er gehört nun einem erlesenen Kreis von insgesamt 248 Brotsommeliers aus sieben Ländern an. Glückwünsche erhielt er auch von Spitzenkoch Johann Lafer.
