„Der Kunde will nicht mehr Geld für Nachhaltigkeit ausgeben“: Das ist für den Ressourcenökonom Tobias Gaugler vom Standort Neumarkt der Technischen Hochschule (TH) Nürnberg Georg Simon Ohm das Ergebnis der Studie zur „Wahre-Kosten-Kampagne“ für Lebensmittel. Er sieht jetzt die Politik in der Pflicht.
