Verputzt ist ein kleiner Schoko-Nikolaus innerhalb weniger Minuten. Bis er hergestellt ist, dauert es bei Patrick Schirch über 68 Stunden. Der 33-Jährige aus Mühlhausen (Landkreis Neumarkt) experimentiert mit veganer Schokolade. Diese Forschung katapultierte ihn nun in einen weltweit erlesenen Kreis.
