Der Christbaum in Neumarkt steht, zu Hause hängen die ersten Lichterketten und auf Instagram findet man aktuell 511676 Fotos mit dem Hashtag Plätzchen – das kann nur eines bedeuten: Bald ist Weihnachten. Und damit auch: Es ist dringend an der Zeit, Plätzchen zu backen. Wir suchen die besten Rezepte!
Denn die Adventszeit ist heuer extrem kurz – am vierten Advent ist zugleich Heiligabend. Doch welche Plätzchen sind heuer besonders angesagt? Was ist Ihr Favorit? Und ohne welche Sorte geht Weihnachten mal so gar nicht? Nicht nur das interessiert uns, sondern vor allem natürlich, welche Rezepte Sie für Ihre Lieblingsplätzchen verwenden.
Rezepte bis 26.November einreichen
Wir freuen uns auf Ihre Rezepte und die dazu passenden Fotos Ihrer Plätzchen – manch ein Kollege hofft insgeheim sogar auf eine kleine vorweihnachtliche Kostprobe – bis Sonntag, 26. November, per Mail an katrin.boehm@mittelbayerische.de. Wir sammeln alle Rezepte und veröffentlichen rechtzeitig zum Start in die Adventszeit mindestens eine Auswahl davon. Vielen Dank und schon jetzt eine schöne Vorweihnachtszeit!
Die besten Butterplätzchen nach Großmutters Art
Ach ja, an dieser Stelle als kleiner Anreiz das Lieblingsrezept unserer Autorin beziehungsweise ihrer Kinder (und ihres Mannes, der zwar behauptet, er würde gar nicht so viele davon essen – trotzdem ist die Dose ständig leer): Butterplätzchen wie sie die fränkische Oma ihrer besten Freundin gebacken hat.
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Man nehme 125 Gramm Butter, 125 Gramm Zucker, 250 Gramm Mehl und vier Eigelb (je nachdem ob Kinder mitbacken, kann auch noch ein Schuss Arrak oder Rum in den Teig). Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelb dazugeben und zuletzt das Mehl unterrühren. Bei 200 Grad, später 180 Grad auf der oberen Schiene etwa zehn Minuten backen.
Unsere Autorin schwört: Sie werden nie wieder ein anderes Butterplätzchen-Rezept verwenden. Sie backt gleich immer die doppelte Menge – und das mehrfach vor Weihnachten.
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