Chiasamen, Amaranth, Acai- oder Goji-Beeren – diese sogenannten Superfoods stehen hoch im Kurs. Dabei gibt es unter heimischen Lebensmitteln viele „ernährungsphysiologische Superhelden“, die den Vergleich nicht zu scheuen brauchen. Ganz im Gegenteil: Sie sind umweltfreundlicher und oft auch gesünder.
