Rezept von Bernhard Lacher
Heilbutt mit Asia-Touch: Miso und Mirin verleihen Fisch eine besondere Note

31.01.2025 |

Bernhard Lacher, Küchenchef im Hotel am See in Neutraubling, hat sich diesmal von Starkoch Nobu Matsuhisa inspirieren lassen. In einer Marinade aus Sake, Miso und Mirin darf der Heilbutt durchziehen. Serviert wird er mit Pak Choi und Basmati-Reis.

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