MZ-Spezial

Festtagsrezepte für die Weihnachtstafel

Vor den Feiertagen stellt sich die Frage, welche Festessen auf den Tisch kommen soll. Wir hätten einige Vorschläge für Sie.

Festmahl

Feine kleine Klassiker

Der Regensburger Sternekoch Anton Schmaus zaubert ein 5-Gänge-Menü mit Austern, Garnelen, Lachs – und Blaukraut.
Kulinarik

Leckere Rezeptideen vom Sternekoch

An den Feiertagen kommt etwas Besonderes auf den Tisch. Hubert Obendorfer hat für die MZ-Leser ein Weihnachtsmenü kreiert.
Weihnachten

Menü: Milchferkel, Maronen, Mousse

„Gault&Millau“ empfiehlt Forsts Landshaus in Riedenburg. Kurz vor dem Fest präsentiert der Koch in der MZ ein leckeres Trio.
Genuss

Menü zum Weihnachtsfest ganz ohne Gans

Sophie Mathisz, Kochbuch-Autorin aus Neumarkt, präsentiert ihr veganes Weihnachtsmenü. Zutaten sind in der Region erhältlich.
Kochschule

Ein Rind, das mit der Mode geht

Bœuf à la mode ist ein französischer und auch ein bayerischer Klassiker. Thomas Kellermann entdeckt das geschmorte Rindfleisch neu.
Rezept

Ein Weihnachtsgenuss mit Bratapfel

Rahner-Bräustüberl-Chef Benedikt Hierl aus Cham zaubert ein leckeres Dessert, mit dem die Festtage wahrhaft himmlisch werden-
Vorbereitung

Kulinarische Punktlandung zum Fest

Damit am Weihnachtsfest keine Pannen vorprogrammiert sind, hat Koch- und Küchenmeister Johannes Gonda Tipps parat.
MZ-Serie

Hirschrücken-Medaillons mit Schupfnudeln

Werner Heizler vom Restaurant „MundArt“ in Cham verrät das Rezept zu einem wahrlich fürstlichen Festtagsessen.
Rezept

Weihnachten in vier Gängen

Küchenchef Karl Breu vom Chamer Bräu-Pfandl hat für unsere Leser ein ganz besonderes Weihnachtsmenü parat.
Kochen

Benedikt Hierl verrät ein Karpfen-Rezept

Der Fisch wird mit Schupfnudeln aus Süßkartoffeln und Spitzkohl kombiniert. Es ist eine gewagte, aber stimmige Zubereitung.
Rezept

Leckere Medaillons vom Hirschrücken

Gerd Kienberger,ist eigentlich der Autor der Rezeptserie. Diesmal kocht er selbst für alle Freunde der Wildgerichte „Medaillons vom Hirschrücken“.

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Festtagsrezepte für die Weihnachtstafel

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Feine kleine Klassiker

Kulinarik

Leckere Rezeptideen vom Sternekoch

Weihnachten

Menü: Milchferkel, Maronen, Mousse

Genuss

Menü zum Weihnachtsfest ganz ohne Gans

Kochschule

Ein Rind, das mit der Mode geht

Rezept

Ein Weihnachtsgenuss mit Bratapfel

Vorbereitung

Kulinarische Punktlandung zum Fest

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Hirschrücken-Medaillons mit Schupfnudeln

Rezept

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Kochen

Benedikt Hierl verrät ein Karpfen-Rezept

Rezept

Leckere Medaillons vom Hirschrücken

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