In der Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

So schmeckt die Vorfreude am besten

Gabi Röhrl blättert ihre historischen Backbücher auf und erklärt, was Plätzchenbäcker heute von „Tante Resi“ lernen können.

Weihnachtsplätzchen

Jakobusgebäck - einfach und köstlich

Gabi Röhrl hat unseren Lesern von ihrer Pilgertour nach Santiago de Compostela ein süßes Mitbringsel mitgebracht

nr. sieben

Lieblingsplätzchen für die Lieben

Sieben Sorten, siebenmal an jemand gedacht: Die MZ-Redaktion backt für Kollegen, Freunde, Familie und Leidensgenossen.

Weihnachtsplätzchen

Vollmond-Plätzchen – spitze

Für unsere Serie „Backen fürs Fest“ hat Gabi Röhrl Rezepte zusammengestellt. Heute geht der Mond auf.

Weihnachtsplätzchen

Haselnusszungen – einfach köstlich

Für unsere Serie „Backen fürs Fest“ hat Gabi Röhrl Rezepte zusammengestellt. Heute gibt es Leckeres mit Haselnuss.

Weihnachtsplätzchen

Vanilleseufzer machen Lust auf mehr

Für unsere Serie „Backen fürs Fest“ hat Gabi Röhrl Rezepte zusammengestellt. Dieses hat sie in einem alten Ordner entdeckt.

Weihnachtsplätzchen

Tante Resis Weihnachtstraum

Gabi Röhrl hat für uns dieses Traditions-Rezept aus der Familiengeschichte in die Weihnachtsbäckerei geholt.

Leserrezepte

Adventsgebäck: Gaumenschmeichler

Zutaten: 250 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Päck. Vanillezucker, 250 g Mehl, 100 g Vanille-Puddingpulver, 1 EL Zimt...

Weihnachtsplätzchen

Zitronensterne – einfache Zubereitung

Das Rezept stammt aus einem Kochbuch von 1920. Wie fast alle alten Rezepte von Gabi Röhrls Weihnachtsbäckerei ist es kurz.

Weihnachtsplätzchen

Fruchtlaiberl – ein fruchtiger Geschmack

Die leidenschaftliche Plätzchenbäckerin Gabi Röhrl hat für uns diesen fruchtigen Traum in die Weihnachtsbäckerei geholt.

Weihnachtsplätzchen

Weiße Lebkuchen – man muss Zeit haben

Für unsere Weihnachtsbäckerei hat Gabi Röhrl wieder ein bezauberndes Rezept aus ihrer Backbuch-Bibliothek gesucht.

Weihnachtsplätzchen

Davon darf es gerne etwas mehr sein

Plätzchen müssen nicht immer flach sein – vor allem, wenn sie so gut schmecken, wie diese hier: Terrassenplätzchen

Weihnachtsplätzchen

Zimtbrezeln– beliebt bei den Männern

Für unsere Serie „Backen fürs Fest“ hat Gabi Röhrl wieder einmal in ein altes Backbuch geschaut. Das muss man ausprobieren.

Weihnachtsplätzchen

„Kaffeetaler“ – intensiv im Geschmack

Für unsere Serie „Backen fürs Fest“ hat Gabi Röhrl ein Plätzchen rausgesucht, das Kaffeefreunde sicher begeistern wird.

Weihnachtsplätzchen

„Orangenschnitterl“ - Duft macht Lust

Mit Orangenschnitterln auf das Weihnachtsfest einstimmen – Gabi Röhrl öffnet ihr Backbuch für unsere Leser.

Leserrezept

Irakische Plätzchen

Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl, 300 g weiche Butter, 1 Eiweiß, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver, 3 EL Wasser...

Weihnachtsplätzchen

Erstaunliches aus wenig Zutaten

Ein Klassiker im Geschmackstest: Es ist immer wieder überraschend, wie vielfältig Nussplätzchen schmecken können.

Weihnachtsplätzchen

Ein weihnachtliches Diridari

„Süßer Rubel“ ist sehr traditionell, einfach zu handhaben und schmeckt ausgezeichnet. Gabi Röhrl liefert das Rezept dazu.

Weihnachtsplätzchen

Tante Resis „3-Sterne-Platzerl“

Rahmerl, also Platzerl mit Hagelzucker sind ein Klassiker. Gabi Röhrl blättert sie in einem ihrer alten Backbücher auf.

Weihnachtsplätzchen

Karmeliterplätzchen – einfach gut

Fast 100 Jahre alt und immer noch begehrt – Gabi Röhrl erklärt, wie Sie die leckeren, zitronigen Karmeliterplätzchen backen

Weihnachtsplätzchen

Ein Gedicht aus dem Backofen

So macht man Mohnfingernudeln – Gabi Röhrl erklärt, wie diese vorweihnachtliche Leckerei am besten gelingt

Weihnachtsplätzchen

Für die Oma etwas mehr Zimt

Süßes mit diesem Rezept aus Gabi Röhrls Sammlung hat Oma schon in jungen Jahren genascht – und sie schmecken ihr immer noch.

Weihnachtsplätzchen

Einfach, aber ein Genuss

Mit Aprikosenplätzchen auf das Weihnachtsfest einstimmen – Gabi Röhrl öffnet ihr Backbuch für unsere Leser.

Leserrezept

Elfies Rahmplätzchen

Zur Zubereitung des heutigen Leserrezeptes wird Folgendes benötigt: 180 g Mehl, 125 g Butter, 80 g Saure Sahne, 1 Vanillinzucker, brauner Zucker

Genuss

Plätzchen aus der Weihnachtsbäckerei

Die Further Bäcker haben viel Traditionelles, aber auch immer wieder Neues im Angebot. Favoriten haben ihre Kunden nicht.

Leserrezept

Bananen-Plätzchen

Zutaten: 3 reife Bananen, 3 Tassen Mehl, 1 Tasse Stärkemehl, 200 g Butter, 1/2 Pck. Backpulver, 2 Pck. Vanillinzucker, 1 EL Kakao...

Menschen

Kötztinger Plätzerl schmecken der Welt

Die Geschichte zweier Weihnachtsbäckerinnen ist bis nach China gegangen. Jetzt verraten sie uns ihre Lieblingsrezepte.

Leserrezept

Trüffelplätzchen

Zutaten: Für den Teig: 175 g Mehl, 40 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Butter, 2 EL Milch. (...)

Leserrezept

Walnuss-Kirsch-Taler

Zutaten für ca. 50 Stück: 300 g Mehl, 250 g frisch gemahlene Walnüsse, 180 g Zucker, 1 Päck. Vanillinzucker, 1 TL Zimt...

Plätzchen

Florentiner

Ernährung

Plätzchen backen geht auch ohne Gluten

Wer in der Adventszeit zwar auf Gluten aber nicht auf Plätzchen verzichten will, sollte alternative Mehle verwenden.

Leserrezept

Nougattaler

Zutaten: 250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Päck. Vanillinzucker, 150 g gemahlene Haselnüsse, 1/2 TL Backpulver, 200 g Butter etc.

Leserrezept

Walnuss-Plätzchen mit Nutellafüllung

Zutaten: 300 g Mehl, 180 g Zucker, 300 g frisch-geriebene Walnüsse, 1 Prise Zimt, 2 Eigelb, 180 g Butter...

Backen

Die MZ-Küchenschätze im süßen Advent

In einer MZ-Broschüre gibt es 60 Plätzchen-Rezepte von Menschen aus unserer Region – etwa von Klaus Brückl aus Cham.

Backen

So süß schmeckt der Advent bei uns

Plätzchenbäcker aus dem Landkreis Cham verraten uns ihre Lieblingsrezepte – nachzulesen auch im neuen MZ-Heft.

nr. sieben

Unsere Plätzchen von nah und fern

Alle Jahre wieder: MZ-Mitarbeiter backen sieben Sorten und erzählen sieben Geschichten rund um die Weihnachtsbäckerei.

Leserrezept

Geleeringe

Zutaten: 500 g Butter, 380 g Zucker, 3 Eier, halbe Zitrone, 750 g Mehl, 2 TL Backpulver, Himbeergelee. Zubereitung: Einen Mürbteig herstellen.

Backen

Unsere besten schnellen Plätzchen

Noch nicht gebacken? Dann wird’s höchste Zeit. Unsere Bäckerinnen und Bäcker kennen Sorten, mit denen es ganz flott geht.

Weihnachtsbäckerei

Backe, backe Plätzchen

Sieben Bäckerinnen und Bäcker, sieben Sorten, sieben Geschichten: In diesem Jahr haben wir uns an Rezepte gewagt, die wir von anderen haben.