Der Trend zu Fleischersatzprodukten hat in den vergangenen Jahren stark an Fahrt aufgenommen. In Nabburg (Landkreis Schwandorf) ist das Thema veganer Lebensmittel kein neues. Bereits seit 2001 verkauft Online-Shop Velivery vegane Lebensmittel. Vor einigen Jahren übernahm ihn eine Großmetzgerei aus Kemnath.