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Panorama
Mittwoch, 19. September 2018 28° 1

Kellermann kocht

Blatt für Blatt grünes Gold

Thomas Kellermann holt aus dem Einfachen das Besondere heraus. Mit Mangold verabschiedet er sich von der Aufgetischt-Serie.
Von Angelika Sauerer

Mangold ist eine Kulturform der Rübe, was man ihm aber nicht ansieht. Gegessen werden seine Stängel und Blätter. Fotos: Sabine Franzl
Mangold ist eine Kulturform der Rübe, was man ihm aber nicht ansieht. Gegessen werden seine Stängel und Blätter. Fotos: Sabine Franzl

Wernberg.Hier geht es zu den Mangold-Rezepten von Thomas Kellermann.

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