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Ernährung

Die Trends von der Grünen Woche

In Berlin wird die Ernährung von morgen präsentiert. Was kommt künftig auf unseren Teller? Wir haben uns umgesehen.
Von Benjamin Weigl

Mehlwürmer, Heuschrecken und Co.: Auf der IGW kann diese Zukunftsnahrung ausprobiert werden. Foto: Benjamin Weigl
Mehlwürmer, Heuschrecken und Co.: Auf der IGW kann diese Zukunftsnahrung ausprobiert werden. Foto: Benjamin Weigl

Klimafreundlich und knusprig im Abgang

Frisch gebratene Heuschrecken schmecken keineswegs gewöhnungsbedürftig. Foto: Benjamin Weigl

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Marcel Meurer (rechts) informiert am Stand des Tierschutzlabels. Foto: Benjamin Weigl

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Cashewkerne gibt es in vielen abwechslungsreichen Varianten. Sie sind reich an Protein und bieten Entwicklungschancen für den afrikanischen Kontinent. Foto: Benjamin Weigl

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Sonja Fahmy informiert am Stand von „In Form“ auf der Berliner IGW. Foto: Benjamin Weigl

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