Gesellschaft Integration geht durch den Magen
Der Verein „Über den Tellerrand e.V.“ hat zwei Kochbücher verfasst. Die Rezeptideen stammen von Asylbewerbern.
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Regensburg.Linsen und Karotten mit Zwiebeln und Knoblauch in einen Kochtopf geben. Anschließen Tomaten, Koriander und Minze dazugeben und mit einer Prise Curry abschmecken. So bereitet Reza seine cremige Gemüsesuppe zu. Reza kommt aus Afghanistan. Er ist 28 Jahre alt und seit mittlerweile sieben Jahren auf der Flucht . Er ist zu Fuß von Afghanistan in den Iran gelaufen, in den Niederlanden saß er bereits ein Jahr und zwei Monate lang im Gefängnis.
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