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Leserrezept

Tiramisu -Torte mit Kakaopulver

Zutaten: 4 Eier, 250 g Zucker, 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 3 EL Kakaopulver, 500 g Quark, 100 ml Espresso, ...
Eingesandt von Angelika Auburger aus Regensburg

Regensburg.Zutaten: 4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Sonnenblumenöl, 200 ml Orangensaft, 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 3 EL Kakaopulver, 250g Mascarpone und 500 g Quark, 3 Eigelb, 2 Pck. Vanillezucker, 100 ml Espresso, 50 ml Amaretto, Kakaopulver zum Bestäuben.

Zubereitung: Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft zugeben. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und löffelweise untermischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei Umluft 160 Grad ca. 40 bis 45 Minuten backen. Abgekühlt zweimal quer durchschneiden. Quark, Mascarpone, Eigelbe und Vanillezucker verrühren. Den untersten Boden mit 5 EL Kaffee-Amaretto-Gemisch tränken, dünn mit Mascarponecreme bestreichen, den zweiten Boden darauf legen. Auch diesen tränken und mit Creme bestreichen. Den Deckel auflegen, mehrmals einstechen und ebenfalls tränken. Die Torte mit der übrigen Creme rundum bestreichen und kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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