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Die Ebermannsdorfer Kohle ist erntereif

In Ebermannsdorf produzieren Köhler noch heute Kohle wie vor hundert Jahren. Bei den Kunden kommt das gut an.
Von Christine Wendl

Die Köhlergesellen bei der Ernte der klingenden Kohle am Meilerplatz Foto: Christine Wendl
Die Köhlergesellen bei der Ernte der klingenden Kohle am Meilerplatz Foto: Christine Wendl

Ebermannsdorf.„Die Nachfrage nach unserer Holzkohle ist groß“, sagt der Ebermannsdorfer Bürgermeister und Köhlerchef Josef Gilch und räumt ein, dass der Verein eigentlich viel mehr produzieren müsste, um die Nachfrage für eine ganze Grillsaison zu decken. Das enorme Interesse beruhe vor allem auf der hervorragenden Qualität der Holzkohle. „Wer sie einmal verwendet hat, holt sich nie wieder eine andere“, schmunzelt er. Der Grund liege auf der Hand: Die Ebermannsdorfer Köhler hätten zwischenzeitlich so große Erfahrung in ihrem Handwerk – genau wie die Altvorderen und Berufskollegen vor hunderten von Jahren – dass nur beste Ware, also „klingende“ Holzkohle geerntet werde.

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