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Köstlichkeiten aus dem hohen Norden

Manuela Madsen vom Schmidmühlener Fischereiverein zauberte leckere Gerichte mit Fisch nach skandinavischen Rezepten.

Michael Donhauser und Manuela Madsen zauberten skandinavische Köstlichkeiten mit Fisch. Foto: ajp
Michael Donhauser und Manuela Madsen zauberten skandinavische Köstlichkeiten mit Fisch. Foto: ajp

Schmidmühlen.Die Fastenzeit ist traditionell im christlich geprägten Bayern auch eine „Fischzeit“. Da liegt es eigentlich nahe, dass sich ein aktiver Fischereiverein wie in Schmidmühlen des Themas „Fisch und Fischzubereitung“ widmet. Die neue Vorstandschaft, federführend mit Manuela Madsen, setzte eine gute Idee in die Tat um und organisierte eine Kochvorführung zum Thema Nordmeerfisch, der in der „Raigeringer Fahrradküche“ stattfand. Zusammen mit dem „Fahrrad-Koch“ Michael Donhauser hat Manuela Madsen vier typisch skandinavische Gerichte zubereitet.

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