Rezept-Serie
„A sauas Lingal is ebbs Guads“

Für den, der sie mag, sind Innereien eine Delikatesse. Durch ihren Puringehalt sind sie nichts für Leute mit Gicht.

17.11.2019 | Stand 16.09.2023, 5:18 Uhr

Jedem von uns sollte klar sein: wenn ich Fleisch und Wurst konsumiere, muss dafür ein Tier sterben. Im Moment geistern dazu ständig Reportagen über tierschutzwidrige Tiertransporte und Schlachtpraktiken durch die Medien, was immer mehr Leute dazu veranlasst, zum Vegetarier oder gar Veganer zu werden.

Überzeugte Fleischesser, die mit diesen Machenschaften nicht einverstanden sind, suchen nach Alternativen, um keine Erzeugnisse aus Massentierhaltung und konventionellen Schlachthöfen konsumieren zu müssen. Die Nachverfolgbarkeit über die Herkunft von Fleisch und Wurst ist in der Regel eher in...

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