Spargelfans freuen sich auf den Saisonstart. Das Gemüse kommt klassischerweise aus Abensberg oder der Region Straubing-Bogen. Denn es liebt den lockeren, leichten Sandboden des Gäubodens und kann mit der schweren, lehmigen Erde über Granit im Bayerwald rein gar nichts anfangen. Oder?
In Willmering beweist ein Acker des Boierhofs das Gegenteil. Schon drei Jahre vor der Eröffnung des Hofladens 2018 hat die Familie dort das erste Mal Spargel angepflanzt. „Weil man Spargel erst nach drei Jahren das erste Mal erntet“, sagt Bäuerin Julia Hausladen, die gerade mit Gärtner Stefan und Helfer Julian...
