Wenn Evi Kolbeck durch ihre Brauerei geht, die Lagertanks, Braukessel und die Abfüllanlage zeigt, dann merkt man: Sie kennt hier alles in- und auswendig. Seit gut zwei Jahren leitet die 26-Jährige den Bad Kötztinger Brauerei-Gasthof Lindner-Bräu, aber schon als kleines Mädchen hatte sie dem Braumeister über die Schulter geschaut und den Hopfen in die Würze geworfen.
Dass sie einmal den Lindner-Bräu von ihrem Vater Heinz Kolbeck übernehmen wird, stand schon früh fest. Dass es schon in so jungen Jahren sein sollte, damit hatte niemand gerechnet. Evi Kolbeck war gerade so gut wie fertig mit...
