Eigentlich ist das unspektakulär: Die Küche der Heiligenfeldklinik hat erneut das RAL-Gütezeichen erhalten. Spannender wird es bei der Punktzahl: 125 von 125 möglichen Punkten hat die Großküche geschafft. Wenn man sich dann den Medienhype um die Abschaffung der Currywurst in VW-Kantinen in Erinnerung ruft, dann ist die Großküche der Klinik noch viel aufregender. Denn dort bietet die Küche nur einmal in der Woche Fleisch und Fisch an.
Chefin im Küchenreich, das täglich 150 Menschen versorgt, ist Agnes Frank. Sie hat ihr Berufsleben als Küchenhilfe in der Klinik begonnen und sich nach und...
