Einer der bekanntesten einheimischen Speisefische dürfte wohl die Forelle sein. Trotzdem herrscht hier oft Verwirrung, ob es sich um einen Salz- oder Süßwasserfisch handelt. Die kleine und besonders feine Bachforelle lebt überwiegend in Bächen, Teichen und anderen süßen Gewässern. Ihre große Schwester, die Regenbogenforelle, kam ursprünglich aus salzigen Gewässern. Heute wird diese beliebteste Art der Forelle auch erfolgreich in Süßwasserteichen und großen Becken gezüchtet.
Lachsforelle mit rotem Fleisch
Übrigens ist die derzeit so beliebte Lachsforelle keine eigene Art. Es kann sich hier...