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Zell

Kräuter und ihre Bedeutung für den Menschen

In der heutigen Zeit, in der großer Wert auf gesunde Ernährung gelegt wird, gewinnen Kräuter wieder mehr an Interesse.
Sigismund Fuchs

OGV-Vorsitzende Roswitha Dummer überreichte Gabi Semmler ein Präsent.  Foto: Sigismund Fuchs
OGV-Vorsitzende Roswitha Dummer überreichte Gabi Semmler ein Präsent. Foto: Sigismund Fuchs

Zell.Sie sind seit dem Altertum beliebte Würzmittel und auch aus der modernen Küche nicht wegzudenken. Gewürzkräuter verfeinern Speisen, machen sie bekömmlich, fördern die Verdauung und dienen der Gesundheit, betonte Gabi Semmler aus Roding bei ihrem Vortrag nach der Jahresversammlung des OGV Zell. Viele der bekannten Gewürzkräuter können auch bei der Zubereitung heilsamer Kräutertees Verwendung finden. Aber auch Essige und Öle lassen sich durch das Einlegen von Kräutern geschmacklich verbessern. Heil- und Gewürzkräuter gehören in jeden Garten. Die Blüten erfreuen den Menschen und bieten vielen Insekten lebenswichtige Nahrung. Der Anbau von Kräutern bereichert somit jeden Garten. Es gibt eine Vielzahl von Pflanzen, deren Bedeutung auch im Hausgarten wiederentdeckt werden sollte. Die meisten Kräuter benötigen einen sonnigen Standort und wasserdurchlässigen Boden. Ein Rückschnitt der Pflanzen im Frühjahr oder nach der Blüte fördert den Neuaustrieb Als praktisch hat sich bewährt, die Kräuter am Beetrand entlang des Hauptweges anzupflanzen. Dort sind sie bequem zu ernten. Diese Kräutereinfassung ist praktisch und hübsch zugleich, so Semmler. Von Interesse sei auch die Anlage einer Kräuterspirale, bei der die wichtigsten Heil - und Gewürzkräuter einen Platz finden. Heimische Kräuter gehören als unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden und artenreichen Umwelt zu Natur und Landschaft. Ein rücksichtsvoller Umgang mit der Landschaft bewahre eine intakte und gesunde Umwelt, was nicht zuletzt dem Menschen diene. Gartenbauvereine sollten auch den Erhalt dieser wertvollen Pflanzen in der Natur fördern, unterstrich Gabi Semmler. (rsu)

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