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Backen

Leckere Krapfen aus dem Backofen

Das Gebäck gehört zum Fasching. Aber es gibt auch eine Variante, die fast komplett ohne Fettbad auskommt.
Von Tatjana Robl

Bunt verziert – je nach Geschmack – und mit der Lieblingsmarmelade gefüllt sind diese Krapfen fast unwiderstehlich.  Foto: Robl
Bunt verziert – je nach Geschmack – und mit der Lieblingsmarmelade gefüllt sind diese Krapfen fast unwiderstehlich. Foto: Robl

Cham.Ich liebe Krapfen. Vor allem in der Faschingszeit ist es schwer, an der Auslage des Bäckers vorbeizugehen, aus der einem die bunt glasierten und kunstvoll verzierten Leckerbissen geradezu anspringen. Durch das Ausbacken im Fett sind sie allerdings recht gehaltvoll, deshalb hier eine Variante, die im Ofen gebacken wird – ganz ohne Fett kommen diese aber auch nicht aus.

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Die Teiglinge schlüpfen, wenn sie ein zweites Mal gehen, unter ein Geschirrtuch. Foto: Robl

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