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Rezept

Martini ist das Fest der Gänse

Für Gänse, die geschlachtet werden, ist Martini kein Fest. Martins-Lebkuchen aber sind auch für Kinder und Vegetarier super.
Von Isabell Dachs

Gänse aus Lebkuchenteig werden bei Umzügen zu Ehren des Heiligen Martin oft an die Kinder verschenkt. Sie sind schon Vorboten auf das weihnachtliche Gebäck. Foto: Isabell Dachs
Gänse aus Lebkuchenteig werden bei Umzügen zu Ehren des Heiligen Martin oft an die Kinder verschenkt. Sie sind schon Vorboten auf das weihnachtliche Gebäck. Foto: Isabell Dachs

Cham.Martini ist das Fest des heiligen Martin von Tours (Frankreich) und wird im Kirchenjahr am 11. November gefeiert. Dazu gibt es etliche Bräuche, die in unserer Region noch hochgehalten werden. So finden unter anderem mehrere Umritte zu Ehren des Heiligen statt, wie etwa in Warzenried und Arnschwang. Der Miltacher Martiniritt kann in diesem Jahr sogar auf 300 Jahre zurückblicken.

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