„Von uns bekommt jeder sein eigenes Bier!“ – Matthias Strauß, der Inhaber von Dimpfl Bräu Furth im Wald, hat seinen eigenen Weg gefunden, um der Krise zu trotzen: Sein Unternehmen stellt besondere Bier-Sorten her, ganz nach den Wünschen der Kunden. „Als kleine Privatbrauerei können wir realisieren, was die Großen der Branche nicht machen, denn wir machen das Individuelle!“
Begonnen hat dieser eigene Weg laut Matthias Strauß damit, dass er den Zuschlag als Bierlieferant für das Bad Kötztinger Pfingstfest bekam. „Weil er sich so freute, hat er uns angeboten, ein neues Festbier zu brauen,“...
