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Vegane „Fleischpflanzerl“ – ein Genuss

Linsenbratlinge sind eine Alternative zu Fleischpflanzerl. Sie stehen dem Fleisch-Original in nichts nach und sind gesund.
Von Isabell Dachs

Linsen-Bratlinge schmecken hervorragend und sind ein wertvoller Eiweißlieferant. Zusammen mit Salat sind sie als Fastenspeise oder als Sportlermahlzeit sehr gut geeignet.  Fotos: Isabell Dachs
Linsen-Bratlinge schmecken hervorragend und sind ein wertvoller Eiweißlieferant. Zusammen mit Salat sind sie als Fastenspeise oder als Sportlermahlzeit sehr gut geeignet. Fotos: Isabell Dachs

Bad Kötzting.Nun haben wir alle doch noch eine Fastenzeit bekommen. Mit der Ausgangsbeschränkung sollen wir an sozialen Kontakten fasten. Die Corona-Pandemie hat uns weltweit fest im Griff, allerdings fehlt es uns an Lebensmitteln hierzulande nicht. Wenn alle vernünftig einkaufen würden, gäbe es stellenweise auch keine Knappheit an bestimmten Nahrungsmitteln, wie etwa Nudeln oder Reis.

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Unsere Autorin Isabell Dachs ist eine echte Kennerin. Foto: Rabl-Dachs

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Werden die Linsen vor dem Kochen einige Stunden eingeweicht, kann später Kochzeit eingespart werden. Das spart Zubereitungszeit und Energie.

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Die Pflanzerl werden goldbraun gebraten. Durch die Zugabe von etwas Mehl halten sie zusammen.

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