Mz-Serie Wer kennt noch einen „Kirwisch“?
Hans Rädlinger aus Zenching sammelt vergessene Dinge, die man früher gut brauchen konnte. Und er kennt die Namen dafür.
Arnschwang.Wer weiß heute noch, dass an der Unterseite eines echten Bauernbrotes gerne ein paar Tannennadeln kleben? – Und warum? Dieser Mann kann uns das erzählen: Wenn die dürren Buchenscheite, die im Backofen angerichtet und angezündet wurden, verglüht sind, werden deren Reste mit einer sogenannten Brotkrücke mit einem langen hölzernen Stiel ausgeräumt. Und danach kommt der „Kirwisch“ zum Einsatz, eine Art Besen, der am vorderen Ende Tannennadeln trägt, um das noch Verbliebene herauszukehren. Dabei bleiben immer ein paar Nadeln liegen, und diese finden sich dann später an den Brotlaiben.
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