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MZ-Serie

Junge Küche im Landkreis Cham

In unserer neuen Serie werfen wir einen Blick in die Gastronomie im Landkreis Cham – mit dem Schwerpunkt auf junge Köche.

  • MZ-Serie

    Hier sind Menschen und Rinder glücklich

    Bodenständig im besten Sinne: Thomas Laubmeier möchte nirgends anders kochen und leben als im deutschen Eck in Steinlohe.

  • MZ-Serie

    Zeit beim FC Bayern war das Highlight

    Küchenchef Florian Brunner setzt in Arnschwang auf frische Kräuter. Geprägt hat ihn die Lehre bei Star-Koch Alfons Schuhbeck.

  • MZ-Serie

    Kreativität trifft Bodenständigkeit

    Es ist ein Spagat: Kochen im Heim und ein eigener Catering-Service. Ist es nicht, wenn man Daniel Siegl heißt und Ideale hat.

  • MZ-Serie

    Wenn Tradition mit Moderne verschmilzt

    Bei Jungkoch Benedikt Gregori steht in der „Reim“ neben Gickerln wie zu Omas Zeiten auch Teufels-Cordon Bleu auf der Karte.

  • MZ-Serie

    Das Erfolgsrezept: Kochen nach Gefühl

    „Bei mir schmeckt’s immer anders“: Der „junge Bay-Wirt“ Franz Weinfurtner tritt in Furth in die Fußstapfen seines Vaters.

  • MZ-Serie

    Wirts Wast: Tradition verzaubert Gaumen

    Aus einem alten Dorfwirtshaus machten Martina und Sebastian Hausladen in Grafenkirchen eine bayerische Wohlfühloase.

  • Gastronomie

    Ein Stück echte Heimat für jeden Gast

    Gut essen im Tagescafé mit Hüttenunterkunft – Alexander Rackl wagt in Arrach den Spagat zwischen Tradition und Moderne.

  • MZ-Serie

    Kulinarische Genüsse am Steinbruchsee

    „Die Jungen müssen nicht alles anders machen“: Florian Deglmann kocht seit drei Jahren im elterlichen Betrieb in Sengenbühl.

  • MZ-Serie

    Hier wird mit Leidenschaft gekocht

    Martin Göttlinger machte aus dem Dorfwirtshaus „Stecher“ in Waffenbrunn ein modernes Restaurant mit kreativer Küche.

  • Gastronomie

    Der Osl: Ein Geheimtipp für beste Küche

    Das Bad Kötztinger „Wirtshaus Osl“ überzeugt durch sein kulinarisches Angebot mit Rindfleisch aus eigener Erzeugung.

  • Gastronomie

    Ein klassisches Wirtshaus mit Rittergold

    Im Hotel-Gasthof „Zur Post“ in Bad Kötzting gibt es regionale Schmankerl und internationale Küche – sowie ein eigenes Bier.

Junge Küche in Cham

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