Schon laufen sie wieder auf Hochtouren, die Vorbereitungen zum Fest. Was schenke ich? Was ziehe ich an? Und vor allem: Was koche ich? Zumindest die Dessert-Frage kann ich mit meinem heute vorgestellten Rezept beantworten. Es schmeckt herrlich weihnachtlich und lässt sich zudem schon sehr gut am Tag zuvor zubereiten: Lebkuchen Panna cotta mit Glühweinkirschen.
Dazu als Erstes die vier Blatt Gelatine in kaltem (!) Wasser etwa zehn Minuten einweichen. Die Sahne in einen Topf gießen, Zucker und Lebkuchengewürz dazugeben. Das Ganze unter ständigem Rühren aufkochen und dann circa eine Minute...