Großmutters Küche
Topfen – ein leckerer Auflauf aus bayerischem Quark

24.07.2022 | Stand 15.09.2023, 4:18 Uhr

Ohne Frauen läuft meist nicht viel auf Milch produzierenden Höfen. Aber nur jede zweite Frau auf einem landwirtschaftlichen Betrieb würde sich selbst als Bäuerin bezeichnen, so das Ergebnis einer erst kürzlich durchgeführten Studie.

90 Prozent der befragten Frauen haben dabei den Eindruck, dass der Beruf der Bäuerin von der Restbevölkerung nicht wertgeschätzt werde. Im Gegensatz zu früher, denn da nannte sich nur Bäuerin, wer eine gewisse Betriebsgröße aufweisen konnte. Unter 100 Tagwerk Grund galt der Hof oft nicht als Bauernhof.

Frauen in der Landwirtschaft hatten immer schon eine sehr...

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