MyMz
  • Nachrichten
  • ePaper
  • Abo & Service
  • Erlebniswelt
  • Unser Haus
  • Anzeigen
  • Hilfe
  • Immobilien
  • Stellen
  • Trauer
  • Shop
  • Akademie
  • Reisen
  • Club
mz_logo mz_logo mz_logo mz_logo
MyMZ
 
ab 1,99 € / MonatJetzt kostenlos testen
  • Home
  • Region
    • Cham
    • Stadt Regensburg
    • Regensburg
    • Kelheim
    • Neumarkt
    • Schwandorf
    • Amberg
  • Sport
    • Tabellen
    • Regensburg
    • Cham
    • Kelheim
    • Neumarkt
    • Schwandorf
    • Amberg
    • SSV Jahn
    • Legionäre
    • Eishockey
    • FuPa
    • Fußball
    • Formel 1
  • Bayern
    • Polizei
  • Deutschland & Welt
    • Politik
    • Wirtschaft
    • Panorama
    • Kultur
  • Themenwelten
    • Genuss
    • Gesundheit
    • Familie
    • Freizeit
    • Natur
  • Junge Leser
  • Fotos
  • Videos
  • Loading
    • Anmelden
    • Registrieren
    • Passwort vergessen
  • Menü
Menü
Loading
  • Home
  • Region
  • Cham
  • Stadt Regensburg
  • Regensburg
  • Kelheim
  • Neumarkt
  • Schwandorf
  • Amberg
  • Sport
  • Tabellen
  • Regensburg
  • Cham
  • Kelheim
  • Neumarkt
  • Schwandorf
  • Amberg
  • SSV Jahn
  • Legionäre
  • Eishockey
  • FuPa
  • Fußball
  • Formel 1
  • Bayern
  • Polizei
  • Deutschland & Welt
  • Politik
  • Wirtschaft
  • Panorama
  • Kultur
  • Themenwelten
  • Genuss
  • Gesundheit
  • Familie
  • Freizeit
  • Natur
  • Junge Leser
  • Fotos
  • Videos
  • Meine MZ
  • Anmelden
  • Registrieren
  • Passwort vergessen
  • Anzeigemärkte
  • Immobilien
  • Stellen
  • Trauer
  • Shop
  • Akademie
  • Reisen
  • Club
  • Weitere Angebote
  • ePaper
  • Abo & Service
  • Erlebniswelt
  • Unser Haus
  • Anzeigen
  • Hilfe
  • Service
  • Kontakt
Hier finden Sie alle Artikel
  • Home
  • Region
  • Cham
  • Genüsse aus Omas Küche

MZ-Serie

Genüsse aus Omas Küche

Es sind die Klassiker der Küche des Bayerwalds. Doch sie geraten immer mehr in Vergessenheit. Isabell Dachs präsentiert uns nun die alten Rezepte.

Vergessene Rezepte - Genüsse aus Omas Küche

  • Cham

    Hausgemachte Leberknödel leicht gemacht

    Bis in die Nachkriegszeit war es völlig normal, alles vom Schlachttier zu nutzen. Nun kommt dieser vergessene Gedanke wieder.

  • Cham

    An Silvester Reichtum essen

    Jeder wünscht sich, dass das neue Jahr besser wird. Glaubt man den Traditionen, ist es wichtig, am 31. das Richtige zu essen.

  • Cham

    Süße Vorfreude auf die Geburt Christi

    Die Zeit vor Weihnachten steckt voller Bräuche und Gewohnheiten. In diesem Jahr können wir sie noch bewusster wahrnehmen.

  • Cham

    Ab jetzt beginnt die Christstollen-Zeit

    Kaum ein Gebäck gehört so zu Weihnachten wie der Stollen. Wer aber hohe Qualität will, muss einiges beachten.

  • Cham

    Der gesunde Ersatz für Gummibärchen

    Das Quittenbrot ist bei uns nicht sehr bekannt. Die Zubereitung ist aber einfach. Unsere Expertin zeigt, wie es geht.

  • Cham

    Der gesunde Herbst-Tee für Genießer

    Der Tee aus Hagebutten lässt sich leicht selbst herstellen. Jetzt ist die beste Zeit, Hagebutten zu ernten und zu trocknen.

  • Cham

    Marmelade aus der Schlehe

    Auch Wildsträucher beschenken uns mit vielen Früchten. Fast vergessen ist die blaue Beere des Schlehdornstrauches.

  • Cham

    Kürbisse – bunte Alleskönner im Herbst

    Aus Kürbiskernen wird vor allem in der Steiermark das dunkelgrüne Kürbiskernöl gemacht. Doch in ihnen steckt noch viel mehr.

  • Cham

    Ein saftiger Zwetschgendatschi im Herbst

    Lust auf einen warmen „Datschi“ mit einem Klecks Sahne? Hier gibt es ein Rezept für den beliebten Kuchen nach Omas Art.

  • Cham

    Gurkengemüse: Ideal für kältere Zeiten

    Frische Gurken sind nicht lange haltbar. Wer im Garten einen Überschuss hat, kann sie ganz leicht für später konservieren.

  • Cham

    Süße Nockerl aus Brandteig

    Der Leckerbissen aus der Rubrik Mehlspeisen ist nichts für unerfahrene Köche. Unsere Autorin verrät, was dahinter steckt.

  • Cham

    Die zucker-süßen Powidldatschgerln

    Wenn Kartoffelteig auf Zwetschgenmus trifft, entsteht die böhmische Köstlichkeit. Schon Peter Alexander besang sie.

  • Cham

    Eine süße Reise ins Böhmische

    Riwanzl sind ein wahrer Genuss für alle, die Mehlspeisen lieben und wurden sogar in einem Volksliedern besungen.

  • Cham

    Rehragout – gesunder Genuss aus dem Wald

    Fleischskandale erschüttern Deutschland. Gleichzeitig bleiben Jäger auf hochwertigem Wildfleisch sitzen, das absolut Bio ist.

  • Cham

    Backhendl trifft auf Kräuter

    Das Wissen um Kräuter erfährt gerade eine Renaissance. Viele besinnen sich wieder auf einen Anbau im eigenen Kräutergarten.

  • Cham

    Salz ist die Würze unseres Lebens

    Salz können wir mittlerweile in großen Mengen billig erwerben. Wir können aber für besondere Arten sehr viel Geld ausgeben.

  • Cham

    Blühendes Heilmittel aus der Natur

    Ringelblumenextrakte kommen häufig in Wundsalben vor. So eine Salbe aus den leuchtenden Blüten ist auch zuhause herzustellen.

  • Cham

    Frühlingsduft in der Flasche einfangen

    Der Flieder mit seinen intensiv duftenden Blütendolden gehört zum Frühjahr. Er lässt sich auch als Sirup konservieren.

  • Cham

    Frischkäse einfach selber machen

    Der Brotzeitklassiker lässt sich auch in der eigenen Küche zubereiten. Unsere Autorin zeigt, wie das funktioniert.

  • Cham

    Vegane „Fleischpflanzerl“ – ein Genuss

    Linsenbratlinge sind eine Alternative zu Fleischpflanzerl. Sie stehen dem Fleisch-Original in nichts nach und sind gesund.

  • Cham

    Wirsing – das Powergemüse zur Fastenzeit

    Über lange Zeit als Armen-Kost verkannt, zählt die Kohlart zu den beliebten Gemüsesorten – vor allem wegen der Inhaltsstoffe.

  • Cham

    Die Tradition des Lamms zu Ostern

    Im Gegensatz zu südlichen Ländern kommt Schaffleisch bei uns selten auf den Tisch. Nicht so am bevorstehenden Osterfest.

  • Cham

    Der Schmarrn vom Waldschmidt

    Was hat Maximilian Schmidt mit unserer Kochserie zu tun? Nun, er hat ein Kochbuch mit einfachen Gerichten herausgebracht.

  • Cham

    Die Vielfalt des Reiberdatschi

    Ritsche ist ein günstiges, schnelles Gericht. Aus Kartoffeln lassen sich zahlreiche Variationen des Gerichts zaubern.

  • Cham

    Grieß ist viel mehr als Kinderbrei

    Wegen schneller und einfacher Zubereitung können es Grießgerichte leicht mit Fast Food aufnehmen – und haben beste Zutaten.

  • Cham

    Blaue Würstl gegen den Kater

    Ob nach vielen Süßigkeiten an Weihnachten oder nach übermäßigem Alkoholgenuss: Saure Zipfel sind ein echter Geheimtipp.

  • Cham

    Alles, was Sie zu Glühwein wissen müssen

    Beim Christkindlmarkt dürfen sie nicht fehlen: Doch bei Glühwein, Punsch und Jagertee muss auf einiges geachtet werden.

  • Cham

    So gibt es saftiges Brot zu Weihnachten

    Wem der obligatorische Christstollen an Weihnachten zu staubig und trocken ist, der kann auf saftiges Früchtebrot ausweichen.

  • Cham

    Die Auszognen gehören zum Kirta

    Isabell Dachs’ Oma konnte unbandig gute „Kejchl“ machen. So Gute hat sie nie wieder gefunden. Zum Glück kennt sie das Rezept.

  • Cham

    Die Frau hinter „Omas Küche“

    Ein Jahr M-Plus: Mit ihren alten Rezepten verzückt Isabell Dachs unsere Leser. Die Kötztingerin ist ein echter Tausendsassa.

Sie sind noch nicht registriert?

Neu registrieren

MessageBox

Nachricht
  • Region
  • Sport
  • Politik
  • Wirtschaft
  • Panorama
  • Kultur
  • ePaper
  • Abo & Service
  • Meine MZ
  • Märkte
  • Erlebniswelt
  • Kontakt
  • Hilfe
  • Mediadaten
  • Nutzungsbasierte Onlinewerbung
  • Datenschutz
  • Datenschutz-Einstellungen
  • AGBs
  • Impressum
  • Unser Haus