Genüsse aus Omas Küche

Rezepte

Hochprozentiges Heilmittel aus der Natur

Oft sind es die einfachen Hausmittel, die uns helfen: Linderung bei Überbelastung bringt dieser Franzbranntwein auf jeden Fall.

Alte Rezepte

Powidl trifft auf alte Semmeln

Unsere Zwetschgenbavesen stehen anderem Schmalzgebäck in nichts nach. So machen Sie die „Kalorien zum Genießen“.

Rezept

Forelle: Genuss aus dem Bayerwald-Wasser

Kein anderer Fisch erfreut sich in der heimischen Küche einer solchen Beliebtheit. Zu Recht, wie unsere Autorin zeigt.

Großmutters Küche

So gelingen goldbraune „Eapfenul“ im Ofen

Sie heißen Hiatastecka oder Kartoffelnudeln: Simple, regionale Zutaten wurden schon bei Oma zu einem reichhaltigen Gericht.

Rezept

Ein wahrhaft vielseitiges Kohlgemüse

Gebraten, gebacken, gekocht, gedünstet, als Suppe oder sogar als Pizzaboden – Karfiol oder Blumenkohl können einfach alles.

Rezept-Ideen

Leckere Käsestangen mit Suchtgefahr

Wer sie einmal gekostet hat, kann nicht mehr aufhören. So bereiten Sie die schmackhaften Ofen-Snacks ganz einfach selber zu.

Rezept und Genuss

Der Zauber des ungarischen Hirtengerichts

Gulyás ist ein sehr altes Gericht. Es gilt als das Nationalgericht Ungarns, kommt aber auch bei uns gerne auf den Tisch.

Rezepte von früher

An Lichtmess wird Rosenkohl serviert

Das Gemüse ist das perfekte Gemüse für den einstigen Feiertag. Unsere Autorin zeigt eine ganz besondere Kombination.

Rezept

Gröstl: Der Genuss mit Röstaromen

Dieses Gericht schenkt dem Sonntagsbraten ein zweites Leben – und es besticht mit einem phänomenalen Geschmack.

Rezept

Das ist der Guglhupf für die Könige

Der Königskuchen ist ein ganz besonderes Gebäck zum 6. Januar. Und er hat sogar die Macht, seine Esser zu krönen.

Rezept

Eine Kartoffelsuppe für viele Anlässe

Eigentlich ist der 24. Dezember ein Fasttag. Autorin Isabell Dachs liefert das passende Rezept einer deftigen „Eapfesupp´n“.

Rezept

Was der Nikolaus Kindern früher brachte

Statt Schoko-Weihnachtsmännern gab es einst Äpfel und Nüsse. Daraus lassen sich wunderbare Adventsdesserts machen.

Rezept

Meerrettich – gesunde, scharfe Wurzel

Frischer Kren ist nicht nur die Heilpflanze des Jahres, er sorgt auch in der Küche für ungeahnte Genüsse.

Rezept

Die Zwiebel: Heilpflanze und ein Genuss

Zwiebeln sind echte Vitaminbomben und nicht aus der Küche wegzudenken. Warum also nicht mal ein Zwiebelkuchen?

Rezept

Vielseitige Früchte aus dem Paradies

Die Tomate kam als Zierpflanze nach Europa. Heute sorgt sie für Geschmacksexplosionen und unglaubliche Einsatz-Möglichkeiten.

Natur

Nun beginnt die Zeit der Kräutersammler

Während des „Frauendreißigers“ werden Kräuter getrocknet. Man soll also jetzt für Wintertee und Küchenkräuter vorsorgen.

Genuss

So gelingt ein knuspriger Striezel

Das Schmalzgebäck ist ein süßer Begleiter für Geburtstage und Feierlichkeiten. Ein altes Rezept verrät das Geheimnis.

Rezept

Eine Sulz, die sich länger hält

Der „Zidderer“ ist gerade an heißen Sommertagen die perfekte Brotzeit. Aber man kann die Delikatesse auch einkochen.

Genuss

Das ist das perfekte Brot zum Grillen

Mit dem Kräuterfaltbrot mit Käse begeistern Sie bei jeder Gartenparty. Nachbacken ist gar nicht schwer.

Rezept

Ein heilkräftiges Blümlein, das schmeckt

Gänseblümchen spielen in der Küche keine Rolle. Zu unrecht, wie etwa ein Quarkaufstrich ganz deutlich beweist.

Rezept

Das Kulinarik-Erlebnis vom Nadelbaum

Tannen und vor allem Fichten prägen die Landschaft im Bayerwald. Die jungen Triebe sind aber auch ein Küchen-Highlight.

Rezept

Die Heilkräfte aus der heimischen Natur

Medizin-Schätze aus der Natur wieder neu zu entdecken, liegt im Trend. In unserer Nähe warten viele natürlichen Heilmittel.

Rezept

Spargel – das echte Frühlingsgemüse

Es ist wieder Spargelzeit. Oftmals wird unterschätzt, wie vielfältig der Genuss aus der Region sein kann.

Rezept

Ein fruchtig-flaumiger Auflauf-Traum

Grieß gilt oftmals als Kindernahrung. Dabei ist der Grießauflauf ein echtes Geschmackserlebnis, das die ganze Familie mag.

Rezept

Exzellent gefüllte Teigtaschen

Im Schwabenländle sind Maultaschen leckere Tradition. Unsere Autorin verrät das Geheimnis hinter dem „Herrgottsbscheißerle“.

Rezept

Apfelessig ist ein wahrer Alleskönner

Die Essigherstellung hat eine lange Geschichte. Heute ist der Essig weit mehr als nur ein Lebensmittel.

Rezept

Diese Suppe aus Graupen ist Bayern pur

Der Offizier Sir Benjamin Thompson, Reichsgraf von Rumford konzipierte 1795 eine eigene Suppe für die bayerische Armee.

Genuss

Der typischste aller bayerischen Braten

Keine Gericht hat über die Grenzen des Freistaates hinaus so hohe Bedeutung erlangt wie der bayerische Schweinebraten.

Rezept

Hausgemachte Leberknödel leicht gemacht

Bis in die Nachkriegszeit war es völlig normal, alles vom Schlachttier zu nutzen. Nun kommt dieser vergessene Gedanke wieder.

Küche

An Silvester Reichtum essen

Jeder wünscht sich, dass das neue Jahr besser wird. Glaubt man den Traditionen, ist es wichtig, am 31. das Richtige zu essen.

MZ-Serie

Genüsse aus Omas Küche

Rezepte

Hochprozentiges Heilmittel aus der Natur

Alte Rezepte

Powidl trifft auf alte Semmeln

Rezept

Forelle: Genuss aus dem Bayerwald-Wasser

Großmutters Küche

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Rezept

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Rezept-Ideen

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Rezept und Genuss

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Rezept

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Rezept

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Rezept

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Rezept

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Natur

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Genuss

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Rezept

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Genuss

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Rezept

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Rezept

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Genuss

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Rezept

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Küche

An Silvester Reichtum essen

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