Der abschließende Baustein für die neue Nutzung des ehemaligen Biburger Klosters ist gesetzt. Das Café im Erdgeschoss des markanten Baus mitten im Ort ist jetzt offiziell eröffnet. Susann und Martin Radspieler betreiben es, ebenso den Klosterbiergarten. Es herrscht endgültig wieder Leben in und um die alten Mauern. Profitieren soll davon auch der Tourismus in der Hallertau.
Für Martin Radspieler geht mit der Gastronomie beim ehemaligen Kloster ein Traum in Erfüllung. „Ich wollte schon immer den Biergarten betreiben.“ Die Jahre, als dieser leer stand, seien ihm immer ein Dorn im Auge...
