Hermann Plank erinnert sich gerne an seine Kindheit in der Familien-Bäckerei mit Kramerladen und kleiner Landwirtschaft in Kirchdorf. Auch wenn es harte Jahre waren, die dem heute über 80-jährigen viel abverlangten. Als er die Serie „Ein Dorf backt aus“ von Gabi Röhrl mit Kirchdorfer Rezepten in der MZ las, fiel ihm ein, wie es früher in der Vorweihnachtszeit in ihrer Backstube zuging.
„Als wir den Dampfofen 1954 bekamen, hatte es sich bald herumgesprochen, dass man mit der Nachwärme noch wunderbar Platzerl backen kann“, erzählte Plank. Der Ofen musste gar nicht mehr nachgeschürt werden,...
