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Ein Gringo sucht den Urwald-Bäcker

Der Abensberger Florian Gabelsberger lernt Bäckerinnen auf einem Archipel im Nicaraguasee an – und muss bei Null anfangen.
von Benjamin Neumaier

  • Die Freude über die Hilfe von Bäcker Gabelsberger – und außerdem schmecken die neuen Produkte auch noch gut. Foto: Gabelsberger
  • Die angehenden Bäckerinnen mit ihren ersten Weißbroten. Foto: Gabelsberger
  • Gekocht wird auf San Fernando mit Lehmöfen –natürlich ohne Strom. Foto: Gabelsberger
  • Sogar die Papaya-Muffins gelangen im Ziegelofen. Foto: Gabelsberger
  • Mit dem Mehlsack durch den Dschungel. Foto: Gabelsberger
  • Brotbacken für Anfänger und mit Dometscher. Foto: Gabelsberger
  • Die Regierung stiftete die Backöfen 2007 –sie wurden nie benutzt. Foto: Gabelsberger

Abensberg. Bäcker Florian Gabelsberger arbeitet ehrenamtlich drei Monate in Nicaragua: Dort traf der Abensberger unter anderem schon auf Bekannte aus der Heimat, wie den ehemaligen Langquaider Bürgermeister Sepp Bergmann, kämpfte mit Starkregen, Stromausfällen oder war kurzzeitig im Urwald verschollen. Sein bisher wohl spannendstes Abenteuer erlebte er auch im Urwald – allerdings mehr oder weniger geplant.

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