MyMz
Anzeige

Handwerk

Bärenbäck – bestehen gegen die Großen

Wer sich als Bäcker durchsetzen und überleben will, muss ausgeschlafen sein und lange Arbeitstage lieben – wie der Bärenbäck.
Von Gabi Hueber-Lutz

Spezialitäten sind wichtig: Markus Neumann mit seinem Holzofenbrot. Foto: Hueber-Lutz
Spezialitäten sind wichtig: Markus Neumann mit seinem Holzofenbrot. Foto: Hueber-Lutz

Saal.Ausgeschlafen ist Markus Neumann schon mitten in der Nacht. Kurz vor ein Uhr nachts steht der Bäckermeister mit seinen Kollegen in der Backstube. Punkt eins im Rezept für ein erfolgreiches Wirtschaften unter gar nicht so einfachen Bedingungen: dran bleiben, selber mit am Backofen stehen. Der 54-Jährige betreibt gemeinsam mit seiner Frau Tanja den Bärenbäck in Saal, Ihrlerstein und Langquaid. Bäckerei, Konditorei und ein kleines Café hat er hier.

#### ###### ### ###-###-###-##################### ## ###### ### ########. #### ######## ### ### ####### #### ### ###-###-###-##### ## ##### ##########. #### ##### ######### ##### ## ## ### ####### ### ## ############ ###### ### ########### #### #################### #### #######. ### ############## #### ####### ####### ### ####, ### ### ### ## ###### ################# #### ### ####, #### #### ### #### ### ###### ####. ###### ####### ### ### #### ### #########, ##### #### ### ######### ### ###### ########.

#### ########## #####

##### #### ## ############# ### ### #### ####. „########## ### #######, ### #### ##### ### ########“, ### ####### #########. ### ################, ### ###### ### ### ####### #### ####### ####, ### ### ### #### ##### ############. ## ### ########## ### ## ### ###########, ##### ###### ##### ######## ###. ## ####### #### ## ####### ######## #### ######.

### ###### #### #######

#### #### ### ### ##### ### ########### #### ######### ##### ######### ### ######## ### ########. ### ##### #### ##### ######## ########, ### ######## #####. #### ### ########### ###### ########## ######, ### ##### ##### ########## ######## ### ### ######### ### ######. ####### ##### ######## #######, ### ### ########## ##### ######### ### – #### ############ ### ########.

### ######### ####### ## ###### - „### ### #### ####### ### ### #################“. ######## #### ## ####### ########. ### ######## ### ##### ###, #### ### #### #########. #### ########### ### ########## ##### ## ### „###############“. ####### ##### ### ######## ####, #### ##### ## ######. ####### ##### ##### ######## ### ############. ### ############# ### ###### #### ## #####. ## ### #### #### #### #######, ####### ### ########## ########### #### ### ###### ## #########. ### ### ########### ## #### ######, ### #### ####### ##### ######### ######, ##### ### ###### #### #### ## ### ## ### ##### ######. #### ############## ## ###-###### ### #######. ### ######, ### ## ###### ## ### ##### ####.

### ####### #############:

#### ### ################ ### #######. ### ##### ######### ## ####### ## ### #############, ### ############# ### ### ##########, ### ############, ### ########### ... ### ### #### ##### ####### ###### #### ### ############# ####. ### ##### ####, ### ###### #### ## ### ######## #### #### ####### #############. ########### ######## ####### #### ## ### ###### ############: „####### #### ############ ##### #### #### ######## #### #########.“

### ######### ##### ### #####:

### ###### #### ### ##### ####### ### ####### ##### ####### ########. ###### ####### ##### ### ##### ### #######, #### ## ## ##### ########### ####. #### ### ##### ####### ## ##### ##### ## ### #####. ##, ### ## ####### ### #### ### #### ##### #########. ## ##### ### #### ##### ####### #### ### ##############. #### ##### ### ## ##### #######. ### ##### ### ###### ###### ### ## ##### #### #### ########## ###### ####### ####, #### ### ######### ### ##. ####### ######## #############.

####### ######

#### ### ##### #####, #### ## ### ######### ##### ####### ####### ############## ####### ######, ####### #### ##### ###### ####### ###. „### #### #######, ### ### ########## ###### ####“, ### ### ############# #########. ######## #####: „### #### #### ### ### ########## ####### ### ###### ##### #####!“ ##### ## ######### ### ###### ## #####. #### #### ### ############ ##### #### ## ###, „#### ### ## ######“. ## ##### ### ### ######## ###### #### ### ##########. ## ###, #### ### ######## ######## #### ########### ## ####### ######.

####### ########### ### ### ######### ####### ###### ### ####

######### ### ### ###### ### ### #### #### ## #### ######## ###### ### ### ##########: ###.################.##/########

Sie sind noch nicht registriert?

Neu registrieren

MessageBox

Nachricht