Schmankerlwochen Ein traditionelles Rezept: Ochsenbacken
Stefan Pillmaier vom Dormero-Hotel kocht Geschmorte Ochsenbacken mit Selleriegemüse und Kartoffelnockerl.
Kelheim.Bei Küchenchef Stefan Pillmaier vom Restaurant „Zum Roten Eichhörnchen“ geht es in den diesjährigen Schmankerlwochen zurück zu den bayerischen Wurzeln. Er und sein Team kredenzen den Gästen wohlschmeckende deftige Gerichte, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.
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