„Habe die Ähre“ Bio und regional: Stöckelsberger Bäckerei Wehr bäckt nach strengen Demeter-Richtlinien
Berg b. Neumarkt i.d. OPf.„Habe die Ähre“ – so lautet seit Ende der 80er-Jahre das Motto von Bäcker- und Konditormeister Wolfgang Wehr. Ziemlich einzigartig macht die Bäckerei Wehr im kleinen „Bergdorf“ Stöckelsberg (Landkreis Neumarkt), dass die Attribute „Regional“ und „Bio“ nur selten so intensiv zusammenkommen wie hier. Aber auch das Backen selbst läuft etwas anders ab.
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