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In Neumarkt eröffnet ein Messerschleifer

Julian Botzenhart und seine Lebensgefährtin sind noch keine 40. Auch sonst passen sie nicht in die Klischees dieser Zunft.
Von Lothar Röhrl

Julian Botzenhart und seine Lebensgefährtin Tanja Litzelman haben sich auf alles rund um Messer und an andere scharfe Küchengeräte spezialisiert. Foto: Röhrl
Julian Botzenhart und seine Lebensgefährtin Tanja Litzelman haben sich auf alles rund um Messer und an andere scharfe Küchengeräte spezialisiert. Foto: Röhrl

Neumarkt.Messerschleifer: Das hört sich nach aussterbendem Beruf an. Dazu gibt es ein Bild im Kopf, bei dem jemand ein Messer bei heftigem Funkenflug über einen rotierenden Stein wetzt. Von wegen: Julian Botzenhart erfüllt keines dieser Klischees. Mit seinen 37 Jahren ist er weit vor dem Berufsaus entfernt. Und wehe, wenn auch nur ein einziger Funken fliegt. „Dann macht der Schleifer was verkehrt“, erklärt Botzenharts Lebensgefährtin Tanja Litzelman. Beide haben am Freitag in der Kastengasse 38 die „Schleiferei Aumühle“ eröffnet. Beide setzen um, was ein einmonatiger Test heuer Mitte des Jahres im Pop-Up Store in der nahen Klostergasse gezeigt hat: Es gibt Riesenbedarf an fachkundigem Schleifen von Messer und Scheren, wie sie im Haushalt gebraucht werden.

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