Beruf Ihr Arbeitsplatz duftet besonders gut
Was wäre die Weißwurst ohne Brezel? Wie sie hergestellt wird, das hat die MZ bei der Bäckerei Plank in Mühlhausen erfahren.
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Mühlhausen.Die Ärmchen müssen schlank und knusprig sein, matt glänzend, wie von der Sonne gebräunt. Der Bauch leicht geschwungen, weich, aber nicht zu üppig. Rundungen genau da, wo sie hingehören. So sieht sie aus: die perfekte bayerische Brezel. Doch bevor sie in einer weißen Papiertüte den Laden verlässt, hat sie schon so einiges hinter sich.
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