Landwirtschaft Vom Praktikanten zum besten Milchbauern
Michael Kneißl hat gesunde Tiere und familiären Rückhalt. Dennoch hat er den Betrieb im Kreis Neumarkt auf den Kopf gestellt.
Rengersricht.Karton für Karton hebt Jenny Meier aus dem schwarzen Ziehwägelchen. In der Regel macht die Auszubildende das alleine. Heute aber kommt Landwirt Michael Kneißl bei seinem Rundgang über den Hof am Verkaufshäuschen vorbei und beobachtet, wie die 19-Jährige die Pappbehälter auf einem Tisch stapelt. In runden Löchern stecken Joghurtbecher mit einer lustigen, schwarz-weißen Kuh. Die Milchprodukte bringt Jenny aus der hofeigenen Molkerei in einen Kühlschrank, der in dem Holzhäuschen direkt am Hofeingang von Michael Kneißl in Rengersricht steht. Dort herrscht Selbstbedienung: Kunden nehmen sich so viel, wie sie wollen und zahlen beispielsweise für einen Erdbeerjoghurt im 150-Gramm-Becher 60 Cent. Die Münzen können sie in eines der zwei kleinen, roten Gläser mit dem Wechselgeld werfen. Meistens halten sich die Kunden daran – einmal hat die Videokamera einen Dieb entlarvt.
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