Nicole Kobjoll kann so leicht nichts aus der Bahn werfen. Doch die Corona-Pandemie hat auch die fränkische Hotelchefin, Familienmutter und Hobby-Imkerin an den Rand der Belastungsgrenze gebracht.
Vor den Toren der fränkische Metropole in Boxdorf im Herzen des Knoblauchslandes leitet Kobjoll mit dem „Schindlerhof“ ein gastronomisches Ausgängeschild in der Metropolregion. Das weitläufige Hoteldorf mit den japanischen Teichen, in denen leuchtende Koj-Karpfen ihre kreativen Kreise ziehen, haben Papa Klaus und Mama Renate vor knapp vier Jahrzehnten gegründet.
