Bürgermeister Reinhard Knott (50) ist ein Landwirt mit Leib und Seel‘. Der gebürtige Straubinger, der vor knapp 30 Jahren einen der Urhöfe von Haimbuch erwarb, ist schon immer jemand, der seinen Betrieb nach dem Motto „Innovationen wagen“ führt.
Seine Frau Manuela (44) ist ihm natürlich eine große Hilfe. Die Kinder Benedikt (14), Valentin (10) und Katharina (8) sind im Hofleben fest verwurzelt. Setzte der Familienbetrieb früher weitgehend auf den Anbau von Kartoffeln und Zuckerrüben, wie es in der Gegend üblich ist, so trafen die Knotts bereits vor zehn Jahren die Entscheidung, die...
