Glänzende Wallerköpfe, rotgetupfte Bachforellen und Lachse aus Kanada: Die Wände im Hobbykeller von Josef Süß in Friesheim hängen voller Erinnerungsstücke. Er ist leidenschaftlicher Angler und Fischpräparator - der einzige weit und breit.
„Ich geh’ jeden Tag zu meinen Fischen und sag’ Servus“, erzählt der 82-Jährige. Schon an der Garage ist zu erkennen, wer hier wohnt: Barsch und Karpfen hängen über dem Tor an der gelben Hauswand. Geduld und Fingerspitzengefühl sind beim Präparieren wichtig, erzählt Süß. „Das ist schon eine Fieselei.“ Man müsse sich konzentrieren und dürfe „nix anderes im...
